Как книга «Почему мы готовим» прославляет женщин и еду через иллюстрации

В Международный женский день мы беседуем с автором и иллюстратором Линдси Гарднер о её творческом процессе, прославлении женщин и передаче искусства приготовления пищи.

Источник: https://tendlyn.com/imprint/why-we-cook/ Автор: Элли Стрэнг Опубликовано: 2021-03-08T20:41:40.000Z Время чтения: 8 минут

Линдси Гарднер — художница и автор, работающая преимущественно акварелью и тушью. Её вдохновение черпается из маленьких моментов повседневной жизни, еды и приготовления пищи, узоров и форм, встречающихся на природе, музыки, а также её любви к историям и истории.

Недавно она опубликовала свою первую книгу в издательстве Workman Publishing под названием Why We Cook, которая исследует и переосмысливает, что значит быть женщиной в современном кулинарном мире. Книга прославляет и иллюстрирует истории 112 женщин в сфере еды, включая рестораторов, активисток, шеф-поваров и домашних кулинаров.

Упаковка книги «Why We Cook» с использованием фирменной ленты и папиросной бумаги от tendlyn

Здесь мы обсуждаем, как она добилась публикации как творческая личность, её творческий процесс и почему она прославляет женщин, связанных с едой.

Опишите свой стиль иллюстрации, а также типы историй, которые вы больше всего любите рассказывать.

Я работаю в основном акварелью и гуашью, но также люблю рисовать графитом и тушью, а также экспериментировать с коллажем. Моя работа немного меняется с каждым проектом, или иногда я комбинирую материалы и техники. Чем дольше я занимаюсь иллюстрацией, тем больше я осознаю, что у меня есть несколько стилей — иногда детализированный и реалистичный, иногда более свободный и интерпретативный, иногда абстрактный. Раньше я немного стеснялась этого, но теперь ценю возможности, которые это открывает. Работа над Why We Cook охватила все эти аспекты: процесс был совместным, сложным и вдохновляющим.

Линдси Гарднер

Красной нитью в моей работе, независимо от того, как я работаю, является интерес к внимательному рассмотрению повседневных моментов — того, что можно считать обыденными частями нашей жизни или того, что мы со временем перестаём замечать. Мне нравится останавливаться и замечать, и мне нравится погружаться в процесс. Этот импульс изначально заставил меня по-другому взглянуть на свою связь с приготовлением пищи, и именно поэтому еда и готовка начали появляться в моих скетчбуках и картинах. Приготовление пищи — часть моего творческого импульса, и когда я осознала глубину этой связи, внезапно появилось многое, что нужно было исследовать. Шеф-повара, кулинары и художники разделяют множество общих интересов: вовлечение чувств, цвет, пространство, форма, текстура. Я нахожу эту связь бесконечно вдохновляющей и с удовольствием возвращалась к визуальным и метафорическим связям, когда рисовала иллюстрации для Why We Cook.

Откуда пришло вдохновение для вашей книги «Why We Cook»?

Множество вещей вдохновили эту книгу! Я художница и иллюстратор, и после того, как стала матерью, я часто задумывалась о том, как приготовление пищи вписывается в мою жизнь и почему я это делаю. Конечно, готовка обусловлена необходимостью, но это гораздо больше, чем просто необходимость. В своей жизни я балансировала между многими вещами и начала размышлять о том, как женщины часто играют множество ролей, и задаваться вопросом, как приготовление пищи вписывается в общую калейдоскопическую картину моей идентичности. В некоторые дни готовка кажется очень наполняющей, а в другие — рутиной, но это не то сообщение, которое мы часто слышим в современной культуре. Я работала над этими идеями в своей студии и начала говорить с другими женщинами о тех же вопросах.

Мне очень хотелось найти книгу, которая затрагивала бы эти вопросы и включала разнообразные женские точки зрения для ответов на них — профессиональных шеф-поваров и кулинарных писателей, но также и домашних кулинаров. Я не смогла найти такую книгу. Поэтому я решила попробовать создать её сама. Кроме того, я изучала американскую литературу и искусство в колледже. Чтение всегда было для меня основным источником вдохновения. Истории, которые мы читаем, имеют значение. Истории помогают нам развивать эмпатию, сострадание и понимание, а часто и увидеть отражение самих себя — связь. По сути, Why We Cook родилась из моего недоумения, почему не было больше доступных историй, исследующих сложные и давние отношения женщин с приготовлением пищи или прославляющих достижения женщин в мире еды.

Это ваша первая попытка в издательской сфере? Как вы начали процесс публикации?

До Why We Cook я иллюстрировала другие книги. Но это первая, которую я сама исследовала, написала и проиллюстрировала. Мне невероятно повезло найти поддержку и энтузиазм у моего замечательного агента Кейт Вудроу (Present Perfect Literary Agency). Как начинающему автору, её опыт и понимание были необходимы, чтобы превратить книгу из концепции в предложение, а затем в реальность. Я мечтала создать книгу очень долго, и создание этой книги стало исполнением мечты во всех смыслах.

Как иллюстратор, переходящий в издательский мир, с какими трудностями вам пришлось столкнуться? Что вам больше всего понравилось в творческом процессе?

Много трудностей! Но я люблю трудности. Когда я начала работать над этим проектом, передо мной была большая кривая обучения. Создание книги — это очень сфокусированный и детализированный процесс — так много закулисных шагов, которые мне нравились: от создания карты книги до написания текста и набросков, множества раундов правок и корректуры, макетов и финальных иллюстраций. Благодаря поддержке и наставничеству моего агента Кейт Вудроу, мне также невероятно повезло работать с моим редактором Рэйчел Маунт Плезант, которая была бесконечно терпелива к моим вопросам и поддерживала меня на каждом шагу. Я бы не справилась без поддержки Кейт и Рэйчел, а также без бесконечного поощрения моей семьи и друзей.

Одним из запоминающихся вызовов, возникших в середине процесса, стала пандемия. Когда детские сады и начальные школы наших детей закрылись в марте 2020 года, я была всего через несколько месяцев после начала работы над всеми финальными акварельными иллюстрациями для книги. Как и все остальные, мы с мужем балансировали между рабочими графиками и потребностями детей без школы или ухода за детьми. Я создала основную часть финальных иллюстраций в это время, и я никогда этого не забуду.

Одной из самых полезных частей творческого процесса было знакомство с каждым участником через беседы, исследования и написание текста, а затем выбор аспекта их истории для иллюстрации. Книга была сложной головоломкой для оформления, потому что она включает несколько типов контента и множество участников — это представляло собой ещё один творческий вызов. Мне понравилось работать с дизайнером Сарой Смит из Workman над созданием индивидуальных макетов, которые действительно выделяют участников и контент. Мы немного сломали шаблон в нашем процессе. Я набросала каждую иллюстрацию в книге, пока заканчивала рукопись. Сара спроектировала всю книгу, используя наброски в качестве заполнителей для финальных иллюстраций, чтобы мы могли играть с ними, пока всё не сложится. Затем я нарисовала все финальные иллюстрации после того, как книга была спроектирована.

Вы привлекли многих влиятельных женщин в сфере еды, чтобы они поделились своими взглядами в этой книге. Какова была ваша цель, делясь их историями? Считаете ли вы, что другие женщины, читая её, почувствуют себя вдохновлёнными?

Меня вдохновило поделиться их историями, потому что, как домашний кулинар, я заметила нехватку женских историй в кулинарных медиа. Женские голоса часто упускаются из виду и исторически были недостаточно представлены в кулинарном мире. Моим главным приоритетом было попытаться включить широкий спектр женских голосов и чтобы участницы делились своими взглядами своими словами. Моим импульсом было не сглаживать трудности, а создать форум для обмена подлинным опытом и знаниями. Крайне важно, чтобы мы видели себя отражёнными в историях, которые читаем, и чтобы у нас была возможность писать свои собственные истории. В этом заложено чувство надежды, любопытства, принадлежности и связи. Я нахожу этот потенциал бесконечно вдохновляющим и надеюсь, что другие тоже.

Теперь, когда книга вышла в свет, чего вы надеетесь достичь с её помощью? Каким образом вы хотели бы изменить их восприятие?

Эта книга включает голоса выдающихся и вдохновляющих участниц, но я надеюсь, что она подчеркнёт, что этот список — лишь верхушка айсберга. Бесчисленное множество женщин по всему миру каждый день выполняют важную работу на кухне и вне её, как профессионально, так и лично. Мы меняем ландшафт и культуру еды и приготовления пищи, какими мы их знаем. Мы были здесь всё это время. Я надеюсь, что их голоса побудят читателей задуматься о значении и силе еды и приготовления пищи в их собственной жизни и исследовать, как это связывает их с чем-то большим, чем они сами. В приготовлении пищи так много можно узнать и исследовать — о еде, да, но также о людях и сообществе.

Многие люди по всему миру были заперты в своих домах и снова начали готовить. Изменила ли пандемия ваш подход к этой книге? Или она усилила послания, уже выраженные в ней?

Если что, пандемия усилила и укрепила послания, которые были частью книги с самого начала и которые женщины на её страницах так ясно выражают. Последний год заставил многих женщин, представленных в книге, изменить свою работу, свой бизнес, свой подход к написанию текстов и творчеству. И поскольку мир перевернулся с ног на голову, женщины, особенно цветные женщины, пережили огромную потерю рабочих мест и в огромных количествах покинули рабочую силу.

Каков ваш совет иллюстратору или творческому человеку, который ещё не публиковался? Как им стоит действовать, чтобы это произошло?

Практикуйтесь, следуйте своей интуиции и посвящайте время созданию работ, исходящих из вашего глубочайшего источника вдохновения. Окружайте себя поддерживающим сообществом или профессиональной сетью любым возможным способом: ищите людей, которые поощряют ваш творческий дух, и не бойтесь произносить свои идеи вслух. Будьте смелыми, делясь своей работой.

Отрывок из книги Why We Cook Линдси Гарднер (Workman Publishing). © 2021. Иллюстрации Линдси Гарднер.