Café Tres x tendlyn

Беседа с Café Tres о семейном наследии пекарей, которое помогло сформировать их название и подаваемые блюда, а также о том, как использование устойчивой упаковки для продуктов помогает возвысить каждую порцию.

Источник: https://tendlyn.com/imprint/cafe-tres-x-tendlyn/ Автор: tendlyn Опубликовано: 2023-06-05T01:12:08.000Z Время чтения: 4 минуты

Café Tres

Майкл Маглута Солис, основатель Café Tres, сфотографирован Джеремией Кордером (IG: @jeremiahcorder)

Расскажите немного о вашем бренде, представьте его миру!

Café Tres — это кубинская пекарня в Денвере, штат Колорадо, с богатой семейной историей пекарей, уходящей корнями в начало 1900-х годов на Кубе, а затем в одну из первых кубинских пекарен в Майами. Café Tres делится вкусом кубинской культуры и утренних традиций, стремясь расширить латиноамериканский опыт в местных сообществах Колорадо. Мы специализируемся на пастелитос — сладких и соленых кубинских слоеных пирожках, а также на кубинском эспрессо.

В начале 60-х Тио Альфредо, мой двоюродный дед, который стоит крайним справа, открыл первую пекарню в Майами. Он был единственным пекарем в то время и впоследствии обучал остальных членов семьи и друзей, которые постепенно переезжали с Кубы в Майами на протяжении многих лет. Многие кубинцы заходили в пекарню после прибытия в поисках работы и получали занятость или возможность подработать и помочь, пока не встанут на ноги.

Я переехал в Денвер в 2014 году, и чем больше времени проводил в Колорадо, тем больше скучал по своему дому в Майами. Латиноамериканская культура, еда и тот разговорный гул, к которому я привык на каждом углу, здесь были не такими. Вот что послужило толчком. Мой мозг начал работать, я без остановки создавал мудборды, записывал идеи для меню и делал наброски, пока в итоге не остановился на Café Tres.

Расскажите о дизайне вашей упаковки и о том, как вы ее используете?

Название Café Tres возникло из определенных семейных связей с нашими более ранними пекарнями. У нас было два предыдущих названия пекарен с тех пор, как моя семья приехала в Штаты. Первое — Three Little Bakers, а позже — Three Little Cakes, поэтому я знал, что хочу как-то связать с этим цифру 3. После нескольких итераций мы в итоге остановились на Café Tres. Это сохраняет вариацию нашей «3» и, по совпадению, стало 3-й итерацией пекарни.

Это фото было сделано в 1994 году в Three Little Cakes, последней пекарне, которой управляла наша семья, пока она не закрылась в 2008 году. Слева в белом — мой дедушка, Абуэло Маноло, а справа в синем — Тио Альфредо.

Всю свою карьеру до этого момента я занимался арт-дирекцией и дизайном. После долгого процесса, почти 100 голосов от друзей, семьи, незнакомцев и людей, которых я встретил в индустрии дизайна, я остановился на том, что вы видите сегодня. Это конкретное направление было вдохновлено старыми афро-кубинскими джазовыми постерами, обложками альбомов и леттерингом. У нас есть множество цветовых решений, второстепенных элементов и даже версия, намекающая на наш кубинский флаг, но чтобы начать и действительно построить узнаваемость бренда, я решил, что лучше всего сохранить простоту с повторяющимся узором нашего основного логотипа.

Мы используем tendlyn Food Safe Paper для выстилания всех наших коробок для выпечки, небольших пакетов для еды на вынос, а также для продажи отдельных пастелитос. Все заворачивается!

tendlyn Food Wrapping Paper, разработано @cafetresdnvr

Почему tendlyn подошел для вашей упаковки?

Я довольно долго искал устойчивые, кастомизированные экологичные варианты упаковки, и, как ни удивительно, вариантов не так много. По крайней мере, для такого придирчивого человека, как я, который искал определенное качество и возможность все разработать самостоятельно. Тот факт, что на большинство предложений установлены низкие минимальные объемы заказа, также сыграл огромную роль, так как мы только начинаем, и это позволило мне сделать заказ без лишних переживаний и убедиться, что это именно то, что мы искали.

Я НЕВЕРОЯТНО доволен результатами. Отличное качество, яркая печать, размер 7x10 дюймов идеально подходит для всех наших текущих нужд, и, что самое приятное, количество комплиментов, которые я получаю по поводу нашего брендинга, когда вручаю кому-то пастелитос, завернутый в пищевую бумагу tendlyn.