Бумага для мяса vs. Пергаментная бумага: что использовать для моего бизнеса?

В чем разница между бумагой для мяса и пергаментной бумагой? Вот как выбрать правильные безопасные для пищевых продуктов материалы для вашего ресторанного бренда или заведения!

Источник: https://tendlyn.com/imprint/butcher-paper-vs-parchment-paper-which-one-do-i-use-for-my-business/ Автор: tendlyn Опубликовано: 2022-05-27T02:42:07.000Z Время чтения: 6 минут

Пользовательская оберточная бумага для еды tendlyn**от @oppen.allday

Когда дело доходит до подачи еды, существует множество различных материалов, которые можно использовать. И если вы развивающийся бизнес в сфере общественного питания или гостеприимства, презентация ваших кулинарных творений имеет решающее значение для того, чтобы по-настоящему впечатлить клиентов! Избегайте подачи основных блюд на пластике или пенопласте, а вместо этого превратите ваш опыт в сфере общественного питания и гостеприимства в возвышенные и незабываемые моменты с помощью креативной упаковки, столь же привлекательной, как и ваша еда.

Чтобы съедобные продукты и контейнеры для еды на вынос оставались свежими и не соскальзывали на колени или поверхности, вам стоит рассмотреть возможность использования безопасных для пищевых продуктов материалов. Два самых распространенных из них — бумага для мяса и пергаментная бумага.

Пользовательская оберточная бумага для сэндвичей tendlyn от @auverscafe

У обоих материалов есть свои преимущества и недостатки, так какой же из них следует использовать для вашего бизнеса в сфере общественного питания или гостеприимства? Давайте подробнее рассмотрим каждый из них, чтобы выяснить это.

Что такое бумага для мяса?

Во-первых, давайте посмотрим, что такое бумага для мяса и для чего она обычно используется. Бумага для мяса — это тип немелованной бумаги, обычно белого или светло-коричневого цвета. Как следует из названия, бумага для мяса зародилась в мясоперерабатывающей промышленности, где мясные лавки использовали ее для упаковки и хранения мяса.

На кухне

Из-за этого бумагу сделали прочной и устойчивой к влаге (крови и другим жидкостям). В наши дни бумага для мяса используется для различных целей как на кухне (так и за ее пределами!)

На кухне вы можете использовать бумагу для мяса для обертывания мяса и рыбы, а также для выстилания столешниц или разделочных досок при подготовке продуктов. Из нее можно сделать домашнюю мясную тарелку или импровизированную лопатку для пиццы.

Вы также можете готовить с бумагой для мяса, так как она термостойкая. Шеф-повара часто используют ее для запекания мяса и овощей в духовке, так как бумага помогает сохранять пищу влажной во время приготовления.

За пределами кухни

Бумагу для мяса часто используют для поделок и других проектов. Она также является популярным выбором для творческих проектов, таких как папье-маше.

Какие различные типы бумаги для мяса доступны на рынке сегодня?

Создайте свою собственную фирменную оберточную бумагу для еды здесь! Пользовательская оберточная бумага для еды tendlyn от @softdoughco

Существует два основных типа бумаги для мяса: крафт-бумага и белая бумага для мяса. Крафт-бумага изготавливается из 100% переработанных материалов и имеет коричневый цвет. Она также биоразлагаема и компостируется, что делает ее более экологичным вариантом!

Белая бумага для мяса изготавливается из первичной целлюлозы и отбеливается для достижения ярко-белого цвета. Хотя белая бумага для мяса часто воспринимается покупателем как более чистая и гигиеничная, она не так экологична, как крафт-бумага для мяса.

Оба типа бумаги для мяса доступны в различной толщине, от легкой до сверхпрочной. Для некоторых целей, таких как сервировка, заказы на вынос и доставку, толщины 38 г/м² будет достаточно, чтобы ваша еда не болталась и не создавала беспорядок. Также существует бумага для мяса с персиковой пропиткой, которая представляет собой белую бумагу для мяса, обработанную безопасной для пищевых продуктов смолой. Эта обработка помогает дополнительно противостоять влаге и жиру, что делает ее хорошим вариантом для упаковки жирной или маслянистой пищи. Название «персиковая бумага» происходит от того, что обработанная бумага имеет персиковый оттенок.

Что такое пергаментная бумага?

Пергаментная бумага — это тип специальной бумаги, изготовленной из древесной массы и покрытой безопасным для пищевых продуктов силиконом. Это силиконовое покрытие придает бумаге антипригарную поверхность, что делает ее идеальной для выпечки. Бумага также термостойкая, поэтому ее можно использовать в духовке при температуре до 420-450 градусов по Фаренгейту.

Пергаментную бумагу можно использовать для выстилания противней и форм для выпечки, запекания рыбы или мяса, приготовления домашних равиоли или пельменей, а также для складывания в импровизированные конверты для приготовления «су-вид».

Пользовательская пищевая бумага tendlyn от @pearlandhorn

Какие различные типы пергаментной бумаги доступны?

Для пищевых целей доступна отбеленная и неотбеленная пергаментная бумага, но отбеленная пергаментная бумага обрабатывается хлором для достижения ярко-белого цвета. Это делает ее менее экологичной, чем неотбеленная пергаментная бумага, которая столь же полезна, как и первая, но может быть легче компостирована.

Неотбеленная пергаментная бумага изготавливается из 100% первичной целлюлозы и имеет более естественный кремовый цвет. Она также более экологична, чем отбеленная пергаментная бумага, и может иметь различный внешний вид, помимо типичного блеклого коричневого цвета!

Одинаковы ли пергаментная бумага и бумага для мяса?

Нет, пергаментная бумага и бумага для мяса — это не одно и то же. Бумага для мяса более универсальна, так как ее можно использовать для приготовления пищи, упаковки и поделок. Пергаментная бумага покрыта безопасным для пищевых продуктов силиконом, который придает ей антипригарную поверхность.

Они также различаются по температурной устойчивости. Пергаментную бумагу можно использовать при температуре до 420-450 градусов по Фаренгейту, в то время как бумага для мяса имеет более высокую температурную устойчивость и может использоваться при температуре до 500+ градусов по Фаренгейту.

Какой тип бумаги более экологичен?

Создайте пользовательскую оберточную бумагу для еды, чтобы выстилать фирменные пакеты для сэндвичей, контейнеры, тарелки и пакеты для еды на вынос! Оберточная бумага для еды tendlyn от @muffinpuffinperth

То, является ли один тип бумаги более экологичным, чем другой, зависит от того, как он изготовлен. Для бумаги для мяса это зависит от того, есть ли на внутренней стороне покрытие. Алюминиевое покрытие может использоваться для повышения термостойкости бумаги для таких вещей, как приготовление барбекю. Если такого покрытия нет, то бумага поддается компостированию и биоразложению. Неотбеленная пергаментная бумага, с другой стороны, более экологична, поскольку изготавливается из 100% первичной целлюлозы и может быть полностью компостирована.

Как выбрать правильный тип бумаги для вашего бизнеса

Итак, какой из них следует использовать для вашего бизнеса? Это будет зависеть от потребностей вашего бренда! Если вы ищете универсальный вариант, который можно использовать для приготовления пищи, упаковки и многого другого, то бумага для мяса — хороший выбор. Если вы ищете бумагу, в основном используемую для выпечки, то пергаментная бумага — хороший вариант. Что бы вы ни выбрали, ваши правильные решения не должны ограничиваться только материалами, используемыми в упаковке для еды. Почему бы не сделать вашу еду еще более фантастической с помощью креативно оформленной оберточной бумаги для еды?

В tendlyn у нас есть безопасная для пищевых продуктов и компостируемая бумага для мяса и пергаментная бумага. Наши оберточные бумаги для еды доступны во многих цветах и размерах, которые подходят для вашего красивого бренда!

Пользовательская бумага для сэндвичей tendlyn от @cockysbagels

Долговечность

Не стоит недооценивать силу высококачественной оберточной бумаги для еды, которая к тому же максимально экологична! Хотя оберточная бумага для еды tendlyn в настоящее время поставляется без покрытия, она достаточно прочна, чтобы оборачивать сэндвичи, бургеры, выпечку и кондитерские изделия. Она также жиронепроницаема, так что вашим клиентам не придется беспокоиться о липких руках после еды. Только убедитесь, что не упаковываете в этот продукт очень сочные блюда или жидкости.

После еды клиенты могут выбросить упаковку для еды в домашний компост для безвинного приема пищи. Никакого вреда окружающей среде в конечном итоге!

Брендинг

С tendlyn вы можете нанести свой бренд как на переработанную мелованную бумагу, так и на оберточную бумагу для еды. Это отличный способ добавить индивидуальности вашей упаковке и выделить ее среди остальных! Вы также можете выбрать печать вашего бренда в полноцветном режиме с помощью наших фирменных нетоксичных чернил, которые не проникнут в вашу еду.

Пользовательская жиронепроницаемая безопасная для пищевых продуктов бумага tendlyn от @everydae.ph

Дизайн для начинающих

Наша платформа удобна для пользователя, даже для тех, кто никогда раньше с ней не работал. С помощью наших простых в использовании инструментов вы сможете создать профессионально выглядящий дизайн в кратчайшие сроки!

Если вам понадобится помощь на этом пути, наша команда дизайнеров всегда рада помочь превратить ваш логотип в повторяющийся узор, обеспечить печать правильных оттенков цвета и многое другое.

Одобрено FDA

Вся наша продукция одобрена FDA и не содержит BPA. Это означает, что она безопасна для прямого контакта с пищевыми продуктами и упаковки в контейнеры для еды на вынос. Вы можете быть уверены, что ваши клиенты в безопасности при использовании вашей упаковки и что ваш бизнес не оказывает негативного влияния на планету!

🎁 Подводя итоги

Начните создавать дизайн вашей фирменной оберточной бумаги для еды здесь и ознакомьтесь с нашим мелованным жиронепроницаемым вариантом! И если вы начинающий бренд в сфере гостеприимства, которому нужна индивидуальная упаковка оптовыми партиями, это не проблема. tendlyn Plus может работать с вами над дизайном ваших оптовых упаковочных материалов для еды без лишних хлопот.