Grounds & Greens: Растительное кафе, ценящее сообщество и окружающую среду

Расположенное в Уайт-Рок, Британская Колумбия, и предлагающее восхитительную растительную кухню, Grounds & Greens заставит вас полюбить веганскую еду и здоровый образ жизни.

Источник: https://tendlyn.com/imprint/grounds-greens-plant-based-cafe-that-values-community-and-the-environment/ Автор: tendlyn Опубликовано: 2022-09-07T23:00:00.000Z Время чтения: 4 минуты

Жареное, запеченное и в супе — существует так много способов и мест, где люди могут наслаждаться мясом, что веганам иногда бывает трудно найти место, где можно получить вкусную, полезную растительную еду.

К счастью, Маннел Килфорд, шеф-повар и совладелец кафе Grounds & Greens, сделала шаг вперед и создала веганское заведение, которое стремится построить сообщество людей и семей, ценящих доброту и стремящихся к самосовершенствованию.

Маннел и ее муж Бен были веганами с перерывами почти 15 лет. Паре было сложно полностью придерживаться этого образа жизни, особенно учитывая, что работа профессиональными поварами означает постоянное взаимодействие с продуктами животного происхождения.

В 2019 году у пары родился прекрасный мальчик Олли! Во время декретного отпуска Маннел, когда Олли начал есть твердую пищу, они приняли семейное решение воспитывать его веганом, что и вдохновило шеф-поваров открыть Grounds & Greens в Уайт-Рок, Британская Колумбия.

“Каждый день мы принимаем решения о том, как мы можем постоянно улучшать себя, наше сообщество и планету.”

Как веганский бизнес, команда G&G вносит свой вклад в снижение воздействия на планету с помощью вкусной растительной кухни. Хотя и как люди, и как бизнес, нам еще предстоит много расти и учиться, выбор веганского образа жизни — это хорошее начало!

Grounds & Greens также уделяет особое внимание использованию оборотной упаковки для еды на вынос. Биоразлагаемые и компостируемые контейнеры обязательны в кафе, поэтому команда была очень рада использовать индивидуальную оберточную бумагу для еды от tendlyn для своих блюд и десертов. Эта оберточная бумага сертифицирована FSC, напечатана безопасными для пищевых продуктов красками на водной основе и на 100% компостируется.

Индивидуальная оберточная бумага для еды от tendlyn

Сообщество и стремление изменить мир к лучшему в плане устойчивого развития и просвещения в области растительного питания — вот что невероятно важно для Grounds & Greens. Именно поэтому они также любят быть частью сообщества Eco-Alliance от tendlyn, где единомышленники-владельцы бизнеса вносят вклад в глобальные инициативы и продвигают устойчивые методы ведения бизнеса.

Как бренд, добавлять немного индивидуальности во все, что они делают, является обязательным условием, поэтому у них есть свой логотип на бумаге для пищевых продуктов, чтобы представлять свой бренд, независимо от того, едят ли гости в кафе или вне его. #represent

“Наш логотип простой и забавный, что, как мы считаем, отражает нас! Добавленные два листочка символизируют нашу растительную миссию и веганские ценности.”

Маннел работает шеф-поваром почти два десятилетия и провела 12 лет в отеле Four Seasons в разных точках мира. Не говоря уже о 6 годах работы в Cactus Club Cafe в Ванкувере. Начинающим шеф-поварам, планирующим открыть свой бизнес, она советует найти наставника и окружить себя людьми, которые страстно увлечены, мотивированы, умны и готовы давать обратную связь — как положительную, так и отрицательную (или то, что шеф-повар называет ‘областью для роста’).

Шеф-повар делится, что для открытия Grounds & Greens потребовалась целая деревня, и они ОЧЕНЬ благодарны за ту поддержку, которую получили.

Какой совет Маннел дает себе нынешней? Сделать перерыв. “Прошло 8 месяцев, прежде чем мы взяли выходной, и определенно стоило сделать это раньше. Когда вы отстраняетесь от бизнеса, даже на один день, вы можете поразмышлять и подумать о своих ‘что’ и ‘почему’, что поможет вам принимать более правильные бизнес-решения.”

Любимое место для веганов и всех гурманов, Grounds & Greens заставит вас влюбиться в здоровую кухню и вдохновит на принятие растительного образа жизни.

Узнайте больше о Grounds & Greens здесь: Сайт: groundsandgreenscafe.com

Если вам понравилось это чтение, мы уверены, вам понравится и этот материал: Lauren Holloway: Превращение переработанной кожи в красивые женские аксессуары Хотите поделиться своей историей? Мы будем рады ее услышать! Присоединяйтесь к Eco-Alliance здесь и поделитесь с нами своими данными, чтобы получить шанс быть представленным в The Wrap!

Вопросы? Пишите нам на info@axwp.com