Plantae Bar: Отказ от рыбы в пользу веганских суши

В конце концов, рыбы — это друзья, а не еда!

Источник: https://tendlyn.com/imprint/plantae-bar-going-fish-free-with-vegan-sushi/ Автор: tendlyn Опубликовано: 2021-11-20T22:00:00.000Z Время чтения: 5 минут

Мы уверены, что все слышали о «Клятве акулы» в знаменитом диснеевском фильме о рыбке-клоуне, пытающейся найти своего сына в бескрайнем океане. Марлина (рыбку-клоуна) встретила большая белая акула Брюс, которая, по-видимому, стала веганом. «Рыбы — друзья, а не еда», — сказала она. В чем суть этой истории? Мы не можем не согласиться — особенно когда речь идет о суши.

Линдси Ричардсон была профессиональной танцовщицей и гастролировала в Токио, Япония, с известной японской поп-группой JSB (мы видим вас, Хирооми Тосака!). Теперь Линдси ушла из индустрии и наслаждается жизнью в качестве владелицы и шеф-повара Plantae Bar.

Plantae Bar, от «plantae» — таксономического царства, включающего все растения, и «bar» — суши-бара, представляет собой поп-ап проект, предлагающий некоторые из ваших любимых суши в веганском исполнении, завернутые в экологичную упаковку.

Базирующийся в Лос-Анджелесе, Калифорния, Plantae Bar начал свою работу в мае 2019 года после 14 лет профессиональной танцевальной карьеры Линдси в индустрии развлечений. Вернувшись из Токио, она поняла, что хочет начать собственный бизнес в сфере общественного питания. Она придумала концепцию Plantae Bar, и остальное уже история.

Основательница и шеф-повар всегда восхищалась культурой Токио, и ее любовь стала настолько глубокой. Она ценит японское скрупулезное внимание к деталям, выдающиеся методы брендинга и маркетинга, а также исключительное обслуживание клиентов. Она хотела, чтобы ее бизнес моделировал эти аспекты. Также плюсом было то, что суши всегда были ее любимой едой до того, как она перешла на растительное питание. Понимая, что вариантов веганских суши не так много, Линдси решила просто создать свои собственные!

Ее видение Plantae всегда заключалось в суши-баре или окошке в стиле «подойди и закажи». Ее привлекал такой стиль питания в Токио, где некоторые бутики одежды работают как кофейни или закусочные. Некоторые из ее любимых кофеен и ресторанов в Токио — это неприметные окошки или крошечные заведения на двоих, где подают одни из лучших угощений. И, конечно, именно так она представляет себе развитие своего бизнеса, будь то в Лос-Анджелесе, Токио или любом другом крупном городе.

Линдси уже знает, чего хочет для Plantae Bar, и знание ее стиля брендинга очень помогает в планировании будущих улучшений. Для владелицы первое, на что она подсознательно обращает внимание при выборе чего-либо — будь то еда, одежда, домашний декор и т.д., — это говорит ли брендинг с ней и ее ценностями. Если ее привлекает какой-то стиль, она может почти гарантировать, что ей понравится продукт.

Брендинг, по ее мнению, — это наша врожденная способность понимать, что такое продукт, просто по его дизайну. Такие вещи, как цветовые палитры и шрифты, могут помочь направить клиента к пониманию сути продукта. Например, когда мы видим зеленый логотип на продукте питания, мы автоматически думаем о здоровье. Поэтому, когда пришло время выбирать упаковку для своего продукта, было очевидно, что она должна быть индивидуальной. Все различные элементы и активы, которые ее дизайнер бренда создала для нее, должны быть видны, и они действительно имеют огромное значение. Социальные сети — это огромная часть того, как компании доносят свое имя и продукт до более широкой аудитории, поэтому она знала, что небольшие дополнительные затраты на такие вещи, как индивидуальная упаковка, окупятся с лихвой!

Линдси использует пищевую бумагу tendlyn, разработанную талантливой Кэти Форнер. Желая выбрать что-то чистое, но возвышенное, веганский шеф-повар посчитала, что Кэти проделала невероятную работу, уловив суть Plantae Bar, и действительно прислушалась к ее потребностям и пожеланиям в отношении бренда.

Для своей пищевой бумаги она выбрала tendlyn, потому что они предлагали низкие минимальные объемы заказа по отличной цене, и, как малому бизнесу, которому не нужны огромные оптовые партии, это было идеальным вариантом для Plantae Bar.

«Процесс был супер простым и удобным для пользователя, что я очень ценю, так как я не очень разбираюсь в технологиях и пока все делаю сама».

Женщина, которая знает, чего хочет, и добивается этого, — удивительно, что у Линдси тоже были свои трудности, когда она начинала Plantae Bar. И до сих пор ее продолжает испытывать страх, связанный с ведением бизнеса. Когда она начинала, ей казалось, что все должно быть идеально и все ресурсы должны быть наготове, но она быстро поняла, что нужно просто действовать!

«Вы никогда не будете готовы начать бизнес, но если вы будете ждать того самого «идеального» момента, я действительно не думаю, что он когда-нибудь наступит».

Поэтому однажды она просто связалась со всеми контактами из своего списка, заказала оборудование и просто сделала это, и она очень рада, что так поступила. В конце концов все встало на свои места, и она чувствует, что по мере роста бизнеса так будет всегда.

Забавный факт о веганском шеф-поваре: она родом из Вермонта и обожает кленовый сироп, поэтому он всегда есть в ее холодильнике. Она использует его как подсластитель и считает его действительно лучшим, будь то для утренних латте или маринадов. Шеф-повар целует кончики пальцев! Это то, что стоит попробовать каждому, но не раньше, чем посетить Plantae Bar, если вы находитесь в Лос-Анджелесе. Линдси рекомендует всем попробовать их острые нигири с «тунцом» — это их версия оригинального японского блюда, и она думает, что люди будут очень удивлены, насколько они похожи по вкусу. Плюс ко всему, это очень красивое и забавное блюдо, которое они подают!

Узнайте больше о Plantae Bar здесь: Instagram: @plantaebar

Понравилась эта история? Расскажите нам свою! Поделитесь историей своего бренда и любовью к вашей индивидуальной упаковке и получите шанс быть представленным в the wrap! Если вы клиент tendlyn и заинтересованы, вы можете присоединиться к Eco-Alliance, нажав здесь и ответив на несколько вопросов.

Вопросы? Напишите нам по адресу info@axwp.com