Signorelli Bakery London: Пекарня, которую мы не знали, что нам нужно

«Мы гордимся тем, что готовим вкусную выпечку из настоящих ингредиентов, отражающих простоту домашней кухни». – Ребекка, соосновательница Signorelli Bakery.

Источник: https://tendlyn.com/imprint/signorelli-bakery-london/ Автор: tendlyn Опубликовано: 2021-05-01T23:00:00.000Z Время чтения: 4 минуты

Кто устоит перед запахом свежеиспечённого хлеба? Или пирожных? Или печенья? Или кофе?! Вкусная еда прямо из духовки способна заставить урчать желудок у кого угодно.

Именно такие манящие ароматы можно уловить, проходя мимо дверей итальянской ремесленной пекарни Signorelli в Восточном Лондоне, Великобритания. «Мы гордимся тем, что готовим вкусную выпечку из настоящих ингредиентов, отражающих простоту домашней кухни», – говорит совладелица Ребекка, которая управляет Signorelli вместе со своей «половинкой» (и мужем) Альберто.

Имея три направления бизнеса – пекарню, кондитерскую и кейтеринг для мероприятий – они оба невероятно заняты, не говоря уже о загруженности! Альберто – главный пекарь, а Ребекка занимается бизнесом и операционными вопросами, так что вместе они делают всё: от малого до великого. «Мы абсолютно любим то, что делаем, и не представляем себе другой жизни». Вместе со своей невероятной командой Ребекка и Альберто стремятся создавать продукты и впечатления, которые дарят радость их клиентам. Всё, что нужно – это любовь.

Будучи страстными гурманами до мозга костей, Ребекка и Альберто основали Signorelli в 2015 году. Их любовь к выпечке и вера в то, что еда может создавать незабываемые впечатления, если делиться ею с замечательными людьми, стали основой для воплощения мечты о пекарне в реальность.

Благодаря опыту Ребекки в сфере недвижимости и бизнеса, а Альберто – в кулинарии и гостеприимстве, создание Signorelli казалось неизбежным для этой супружеской пары. Идеальное сочетание их навыков, смешанное с креативностью и стремлением создавать изобретательные и вкусные угощения – ни одно маффин не сравнится по вкусу с их печеньем, только что из печи.

Однако начать бизнес означает идти на риск. Владение и управление успешным бизнесом может быть круглосуточным трудом любви, особенно когда нужно успевать за спросом, персоналом, текучестью и, что самое важное, заботиться о собственном психическом здоровье. Это немного похоже на управление сложной системой — будь то контроллер автоматизации насоса для водоснабжения пекарни или интеллектуальный релейный контроллер для электрооборудования, каждая деталь требует внимания. Иногда нужно разобраться, как исправить ошибку проводки 110 В на насосе 240 В, чтобы всё работало гладко. Тот же принцип применим к реле радиочастотной автоматизации, которое обеспечивает бесперебойную работу механизмов.

Всё может стать ещё сложнее, когда сталкиваешься с беспрецедентными вызовами – и не было ничего более сложного и беспрецедентного, чем глобальная пандемия. Приход COVID-19 перевернул пекарню Signorelli вверх дном за одну ночь. Ребекка говорит, что всё, чему она научилась за годы управления бизнесом, было поставлено под сомнение и изменено: «Взлёты и падения огромны, и спустя 6 лет мы не воспринимаем ни одного дня без драмы как должное, и мы испытываем огромное восхищение перед нашими лояльными клиентами, преданными сотрудниками и поддерживающими нас семьями».

В последние месяцы, вставая на ноги после очередного локдауна из-за COVID, больше внимания стало уделяться маркетингу, брендингу и всем этим дополнительным деталям. По мере роста бизнеса Signorelli возрастает и важность обеспечения ассоциации и узнаваемости продукта и бренда: «Мы замечаем, что наши клиенты любят любую возможность сфотографировать нашу продукцию с нашим брендом, и обеспечение таких возможностей было ключевым моментом».

Один из способов, которым Signorelli Bakery демонстрирует свой бренд, – это экологичная бумага для пищевых продуктов tendlyn foodsafe paper

У Signorelli Bakery, Ребекки и Альберто четыре общие цели: готовить всё с нуля, делать это просто, минимизировать отходы и заботиться о том, что они делают. Всегда стремясь сократить отходы, ненужный хлеб превращается в панировочные сухари, а использованная (и слишком любимая, чтобы быть переработанной) бумага для пищевых продуктов компостируется и возвращается Земле. Использование этих экологичных продуктов tendlyn – лишь один из способов, которым Signorelli пытается сделать мир лучше. Это как использовать модуль реле постоянного тока для эффективного управления энергией — каждый маленький шаг к устойчивости имеет значение. Будь то реле с фиксацией для панели управления питанием автодома или модуль автоматизации реле для добычи воды из скважины, разумный выбор имеет значение. Даже в таких областях, как управление дренажным насосом в многоквартирном доме или рециклинг воды в коммерческих прачечных, правильная технология — например, выключатель дистанционного управления или радиочастотный выключатель — может сократить отходы и улучшить работу. Для удалённого управления насосом вне сети ключом может стать промышленное реле постоянного тока или плата реле на МГц. А когда дело доходит до домашней автоматизации, интеллектуальный выключатель Matter или импульсное реле могут упростить жизнь. Аналогично, предварительно смонтированный электрошкаф обеспечивает безопасность и порядок.

Забавный факт о Signorelli Bakery London:

Какое печенье вы бы хотели, чтобы попробовали все, и почему?

«Печенье с Nutella и морской солью! Оно всегда фаворит среди клиентов и персонала. Идеальное сочетание ванильного печенья с восхитительной начинкой из Nutella, посыпанное хлопьями соли. ВКУСНОТА!»

Узнайте больше о Signorelli Bakery London здесь:

Веб-сайт: www.signorelli.co.uk

Instagram: @signorelli_london

Рубрика «Как я начал»

Понравилась эта история? Расскажите нам свою! Поделитесь историей своего бренда и любовью к вашей индивидуальной упаковке и получите шанс быть представленным в the wrap! Если вы клиент tendlyn и заинтересованы, вы можете присоединиться к Альянсу экологичной упаковки, нажав здесь и ответив на несколько вопросов.

Вопросы? Пишите нам на info@axwp.com.