无塑烘焙师：美味佳肴，零塑料包装

这个品牌的灵感源于2018年的"无塑七月"，它采购原料、供应美食，全程不使用塑料。其曲奇和布朗尼礼盒所用的所有材料均可完全回收。

来源： https://tendlyn.com/imprint/plastic-free-baker-food-so-fantastic-served-in-0-plastic/ 作者： tendlyn 发布时间： 2021-10-23T22:00:00.000Z 阅读时间： 5分钟

外卖和自取服务非常便捷，尤其是在当前新常态下。餐厅、烘焙坊及其他食品店铺也纷纷转向线上商业模式，让人们有更多时间专注于比备餐更重要的事情。但这样做的缺点是什么？更多的塑料垃圾。

一次性容器和塑料袋是常见的罪魁祸首，而Plastic Free Baker的店主Anna对此深有体会。但她正致力于做出改变，这是许多品牌难以轻易做到的。

Anna生产信箱大小的布朗尼和曲奇，并通过Plastic Free Baker销售。最棒的是？她完全不使用塑料！从原料采购到生产再到包装，她使用的都是100%可回收和再生制品。这家企业始于2021年4月，但Anna自2018年参加"无塑七月挑战"以来就一直践行无塑生活。她循序渐进但卓有成效地彻底消除了家中和生活中的塑料使用，并将这一做法延续到了自己的事业中。

朋友们一直劝Anna自己创业，但直到她庆祝30岁生日时，她才意识到市场上可能存在的空白——完全无塑的礼品选择寥寥无几。通过Plastic Free Baker，她希望为顾客提供他们应得的美味甜点，同时分享一些实用技巧。

可持续性是Plastic Free Baker诞生的根本原因，也是Anna认为她的品牌与众不同的地方。

当她终于明白塑料是由石油和煤炭制成，而开采这些资源会破坏地球且塑料永远不会真正生物降解时，她感到震惊：“我认为塑料的真正危害没有被充分解释清楚，我觉得人们还不了解微塑料的破坏力，以及塑料毒素对我们身体的影响，更不用说对我们的家园了。”

她的主要目标是继续提供无塑曲奇和布朗尼，同时鼓励并教导人们如何更可持续地生活和烘焙。

“我分享实用技巧，并展示我的家，希望能激励人们做出类似的改变。我的理念是，每一个小小的改变都是对地球的胜利！”

作为小企业的一项了不起的举措，Anna在她的烘焙业务中遵循特定步骤。

在包装方面，她使用100%再生纸板制作礼盒，这些纸板本身也可完全回收。但她意识到，任何放入盒内的物品都会影响其可回收性。为了在不使用有害印墨化学物质的情况下为礼盒打上品牌标识，她四处寻找——就在这时，她找到了tendlyn。

“我有两枚使用大豆油墨的品牌印章，我非常喜欢！它们完美地展现了我的品牌，并鼓励人们正确回收礼盒。如果没有tendlyn，我想我的礼盒根本不会有品牌标识，因为大豆油墨是我唯一的选择，而且我认为其他品牌无法做得这么好。”

她还希望随着Plastic Free Baker的发展，能使用品牌包装胶带和一些手提袋！

Anna目前还是Eco-Alliance的成员！这是一个由志同道合的小企业组成的社区，它们通过可持续包装共同做出改变。她相信，这个联盟能让她的受众知道，她正在为确保可持续分销尽自己的一份力。这与Anna的品牌理念完全一致——她的品牌围绕可持续性发展，而非相反。人们知道Eco-Alliance标志的含义，通过使用它，可以确保她在每一步都保持责任感。

除了环保包装，Anna还在她的网站上设有原料与包装页面，向顾客详细介绍她产品中使用的每一种原料。页面解释了每种原料的来源，以及她如何确定这是最适合她产品的选择。通过她的Instagram，她定期分享实用技巧，或展示家中的某些方面以及烹饪过程，希望能鼓励其他人做出类似的替换。

这显然是一项艰巨的任务，Anna的事业并非朝九晚五，她的生意就是她的生活，她为此做出了许多改变才得以实现。

她的企业还很新，因此仍需面对真正的挑战。目前，她只需要确保自己喘口气，留出时间给自己和家人：“我通过确保周末不工作、晚上10点后不工作来做到这一点，但目前每一份订单都令人兴奋，我很难遵守这些限制。”

我们的烘焙师希望未来能有更多像她这样的企业，将可持续性和教育置于利润之上：“目前我之所以与众不同，是因为我是少数派，但说实话，我希望这种情况能改变。另外，我的曲奇确实美味，即使是我自己这么说。”

对于那些计划追随她脚步的人，她的建议是：放手去做！

“我觉得自己已经犹豫了很久，现在却不知道为什么。留出一笔钱，不要超出这个限度。盈利需要时间，但当你有了利润，就把它重新投入到业务中。要有条理，做好规划，比如会计并不是我擅长的领域，但我不得不学习；这并不容易，但一切都很有趣。”

我们的无塑烘焙师接下来有什么计划？更多包容性——即将推出无麸质食品！目前，你可以在她的网店找到纯素和非纯素系列。甜点还可提供次日送达服务，覆盖英国全境。

在此处了解更多关于 Plastic-Free Baker 的信息：网站： plasticfreebaker.co.uk

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